La manifestazione, si svolgerà il 25 APRILE 2018 ad Arsoli, la “piccola Parigi” di Luigi Pirandello. Si tratta di una ghiotta occasione per conoscere il patrimonio culturale, le tradizioni, l’ospitalità, gli eventi e la gastronomia locale. Una giornata da trascorrere in un paese magico, che ti rapisce e fa innamorare, a pochi passi da Roma, in un'atmosfera di profumi, colori, musica e sapori di altri tempi che la Pro Loco di Arsoli coltiva da sempre con amore e passione. In programma, già dalla mattinata "A SPASSO PER IL BORGO" con visite guidate ai siti notevoli del paese.
L'appuntamento con le guide e la formazione dei gruppi presso il Museo delle Tradizioni Musicali in Corso San Bartolomeo alle ore 10,30 - 12, 00 e 15,00. Dalle ore 10,00, in Piazza Valeria, DEMO DI NORDIC WALKING a cura dell'associazione Nordic Walking Valle dell'Aniene.
Dalle 10,00, in Piazza Amico D’Arsoli e Via Roma, all’ingresso del paese Edizione straordinaria dell'ARCHEOMERCATO DELLA TERRA a cura di Slow Food Tivoli e Valle dell'Aniene e MERCATINO ARTIGIANALE; dalle ore 12,00 “SI PRANZA IN PIAZZA”. Nella splendida cornice della Piazza Valeria a prezzi contenuti e popolari si potranno gustare i piatti della tradizione contadina realizzati con modalità tipiche e con genuini prodotti locali: “sagne” – pasta di farina di grano e acqua fatta a mano realizzando una sfoglia, molto maneggiata, leggermente spessa e tagliata della larghezza di un dito. E’ condita con sugo di pomodoro, aglio e olio; “pizza summa co’ ll’erbe” – specie di pane schiacciato, ottenuto da un impasto di sola farina di grano, non lievitato, cotto al forno a legna, accompagnato da cicorie selvatiche o altre verdure “ripassate” in padella; “saciccie” – salsicce di suino di produzione locale, cotte alla brace; “pizzafritta roscia” – frittella realizzata con pasta lievitata fritta in olio bollente e condita con salsa di pomodoro, capperi e altre spezie.
Dalle ore 16,30 “SAGRA DELLA PIZZAFRITTA” con distribuzione della tipica frittella “dolce” realizzata con impasto non lievitato e cosparso di zucchero (in alternativa e su richiesta anche con il sale); inoltre SPETTACOLO DI MUSICA POPOLARE CON LA “PICCOLA ORCHESTRA ACUSTICA”.