Sabato 8 e domenica 9 febbraio in centro città ' Cioccola-ti-amo' , Festa del cioccolato artigianale- Anteprima il 4 febbraio al Tramvia, Ciocco run e cioccoricetta, cookies design, concorso pralina cioccolato e caffè e laboratori di cucina con l’IPSAR “Luigi Veronelli”
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Le creazioni cioccolato-caffè preparate
dalla classe 5B e presentate dalla classe
1F dell'IPSAR "Luigi Veronelli":
1) cioccolatino fondente con ripieno di panna cotta al caffè
2) tiramisù in tazzina di cioccolato
3) lecca lecca al cioccolato ricoperto di meringa
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"La nostra Festa del Cioccolato mette insieme tante realtà del paese, commercio, cultura e scuola e continua in linea con le iniziative che hanno visto protagonista Ermes Trombetti e le sue sculture in cioccolato. Anche se purtroppo ci ha lasciati è come fosse ancora qui con noi.” Così il sindaco Massimo Bosso ha presentato il programma settimanale di Casalecchio di Reno. “In campo anche i commercianti che distribuiranno il cuoricino pieno di cioccolato”, ha aggiunto l'assessore alle attività produttive. Mirko Aldrovandi, presidente di Eventi ha ricordato come la festa è anche una operazione di marketing del cioccolato, ma soprattutto per Casalecchio di Reno, capace di ospitare l'avvenimento sempre con maggior slancio.
Ma ecco il comunicato della Festa:
Sabato 8 e domenica 9 febbraio, l’associazione nazionale dei maestri cioccolatieri CiocchinBO e la società cooperativa Eventi, in co-progettazione con il Comune di Casalecchio di Reno, riportano in centro città il “cibo degli dei”, cioccolato e cioccolata di alta qualità, prodotti da 10 maestri cioccolatieri provenienti in particolare da centro e nord Italia (citiamo tra le varie regioni Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Lombardia). Buona l’adesione anche dei commercianti cittadini che sin dalla settimana in corso promuovono la festa donando il cioccolatino a cuore di San Valentino addolcendo così i clienti vecchi e nuovi.
L’inaugurazione dell’11^ edizione di “Cioccola-ti-amo. La festa del cioccolato artigianale” è prevista sabato 8 febbraio alle 9.30 in Piazza del Popolo.
Subito dopo il taglio del nastro partenza sprint con la camminata benaugurante aperta a tutti Ciocco-run al grido di “camminare fa bene, ma la cioccolata pure” (con gadget al cioccolato), guidata da Polisportiva Masi Nordic Walking,da CSI con Giancarlo Pezzulli, Francesco Borsari e i podisti dell’Avis.
Già domani, 4 febbraio, alle 20, è però prevista al ristorante Tramvia un’anteprima con la degustazione a base di cioccolato di alta qualità di Arlotti e Sartoni abbinato ai vini della Cantina Le Rocche Malatestiane (costo euro 5), il ricavato sarà devoluto in beneficenza ad AVIS Casalecchio di Reno. A seguire, cena con menu dedicato al cioccolato alle ore 21 (info e prenotazioni 051 575044).
Tra gli appuntamenti del weekend più attesi per i bimbi il laboratorio di cookies design a cura di Eventi in collaborazione con Pasticceria Filippini sia sabato che domenica dalle 15 alle 17 in Piazza del Popolo. I più grandi, mamme, papà e nonni, potranno invece cimentarsi nel grande gioco collettivo della “Cioccoricetta” inviando ad Eventi le proprie ricette a base di cioccolato o cacao entro il 6 febbraio all’email grafica@eventibologna.come fino a sabato 8 alle 12 anche allo stand Avis. Le tre ritenute più sfiziose verranno premiate con diversi chili di cioccolato alle ore 17 di domenica in Piazza del Popolo.
I professionisti del cioccolato si sfideranno poi sulla creazione della miglior pralina al gusto di “cioccolato e caffè” sabato 8 febbraio alle ore 11.30 presso il Ristorante Tramvia, la più riuscita verrà premiata alle 15 in Piazza del Popolo.
I giovani professionisti in crescita dell’Istituto Alberghiero “Luigi Veronelli” di Casalecchio-Valsamoggia realizzeranno invece un laboratorio-dimostrazione con assaggi sia sabato che domenica alle 15 in Piazza del Popolo: quest’anno il piatto protagonista sarà lo spaghetto alla chitarra al cacao con ragù di cacciagione.
Una gradita conferma quella della mostra “Cioccolato e storia” proveniente dalla collezione “Quadri – Venturi” in Piazza del Popolo (sabato e domenica dalle 10 alle 19) con cimeli militari e civili legati al mondo dolciario nella prima metà del ‘900.
Infine, al Boutique Hotel Calzavecchio saranno esposte alcune sculture di cioccolato dei più noti monumenti di Bologna e Casalecchio realizzate dal maestro Ermes Trombetti recentemente scomparso.
Non mancheranno poi spettacoli, animazioni, giochi e gonfiabili che allieteranno i visitatori della festa e gli stand delle aziende agricole e alimentari in Piazza dei Caduti.
Menu a base di cioccolato da SfogliaRina e al ristorante Tramvia in via Marconi.
La due giorni più golosa dell’anno sarà preceduta da 3 pomeriggi con il “ciocco-quiz” nelle scuole primarie di Casalecchio per conoscere meglio e in modo divertente il cioccolato, la sua nascita, la sua lavorazione e i principi nutritivi. In collaborazione con LInFA Luogo per Infanzia Famiglie Adolescenza e Melamangio.
Da sinistra Mirko Aldrovandi, società Eventi, Francesco Staniscia, docente IPSAR "Luigi Veronelli", Alessia Lollini, assessore al Commercio, Massimo Bosso, sindaco di Casalecchio di Reno, Tiziana Tiengo, dirigente scolastico IPSAR "Luigi Veronelli" e Valentino Friolo, docente IPSAR "Luigi Veronelli".
